（學者資料按姓氏筆劃排列）
陳淑美
Su-Mei Chen
高雄長庚紀念醫院糖尿病衛教師
Diabetes Educator at Kaohsiung Chang Gung Memorial Hospital
陳維佑
Wei-Yu, Chen
大里仁愛醫院內分泌暨新陳代謝科主治醫師
Attending Physician, Department of Endocrinology and Metabolism, Jen-ai Hospital, Dali
陳慧君
Hui-Chuen Chen
台灣大學附設醫院營養室營養師兼任臨床組組長
Section Chief, Department of Dietetics, NTUH
彭惠鈺
Hui-Yu Peng
台大醫院營養師
Dietitian, Department of Dietetics, National Taiwan University Hospital
曾兆麗
Chao-Li Tseng
陳宏麟診所營養師
Dietitian, Samuel Chen Clinic
