（學者資料按姓氏筆劃排列）
蘇秀悅
Hsiu-Yueh Su
臺北醫學大學附設醫院營養室主任
Director, Department of Nutrition, Taipei Medical University Hospital
游能俊
院長
黃建寧
Chien-Ning Huang
中山醫學大學校長
President, Chung Shan Medical University
沈宜靜
醫師
許碧惠
營養師
